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冷蔵庫記念日とは？
12月26日の「冷蔵庫記念日」は、日本で初めて国産の電気冷蔵庫が発売されたことに由来しています。発売されたのは1930年代。当時はまだ電化製品が普及し始めたばかりで、冷蔵庫はごく一部の家庭や施設でしか使われていませんでした。この記念日は、私たちの暮らしを大きく変えた“食品保存の革命”を振り返るきっかけとして制定されています。
日本における冷蔵庫の普及と歴史
昭和初期の日本では、氷を入れて冷やす「アイスボックス」が主流でした。それが電気式へと移り変わったことで、家庭の食生活は大きく変化しました。食材の保存期間は飛躍的に延び、まとめ買いが可能に。さらに傷みやすい肉・魚・乳製品も管理しやすくなり、調理の幅が格段に広がりました。
冷蔵庫の普及は高度経済成長期に加速し、1970年代には“三種の神器”としてテレビ・洗濯機とともに家庭の生活水準を象徴する家電となりました。今日では省エネ性能や鮮度維持技術、収納性、IoT連携など、かつては考えられなかった進化を遂げています。
冷蔵庫がもたらした暮らしの変化
冷蔵庫が登場したことで家庭料理のスタイルも大きく変化しました。作り置き料理が可能となり、忙しい家庭の食卓を支える存在に。冷凍技術の進歩により、冷凍食品やアイスクリームといった新しい食文化も定着しました。また、最近では野菜室の湿度コントロールや急速冷凍機能など、食品ロス削減にも寄与する機能が注目されています。
これからの冷蔵庫とサステナブルな暮らし
近年は環境対応も強化され、消費電力の削減やエコモードの搭載が進んでいます。買い物の量や家族構成に合った冷蔵庫を選ぶことは、省エネだけでなく食品ロスの削減にもつながります。12月26日の冷蔵庫記念日は、便利さに感謝するとともに、より豊かで持続可能な暮らしを考えるよい機会と言えるでしょう。
